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福鼎:太姥问茶

时间:2023-06-12 19:18:35 | 浏览:3

二十年来,几次登过太姥山,目之所及,都是那些天外飞来的巨石,它们雄峙于东海之滨,构成蔚为壮观的山海大观,惟妙惟肖的外形,被镀上了瑰丽浪漫的神话色彩。释长净 摄如今再去,景区的路更好了,人更多了,生意更旺了。那些大石头,还是紧紧地拥抱在一起,

二十年来,几次登过太姥山,目之所及,都是那些天外飞来的巨石,它们雄峙于东海之滨,构成蔚为壮观的山海大观,惟妙惟肖的外形,被镀上了瑰丽浪漫的神话色彩。

释长净 摄

如今再去,景区的路更好了,人更多了,生意更旺了。那些大石头,还是紧紧地拥抱在一起,保持着亘古不变的姿势。似乎只有山上的石头和草木,才是真正的主人,流云和排风,是随时造访的朋友,而我们,匆匆过客而已。

陆羽的《茶经》,给太姥山经久不息地做了多么广泛深远的广告啊,他该是这座山的形象代言人:“永嘉县东三百里有白茶山”。此白茶山即为太姥山。

自古名山出名茶,又说,高山浓雾出好茶。我这次来,专程是为了看太姥山上的白茶。于是我的目光,从偌大一座山,聚集到一片茶叶上来。

太姥山上,鸿雪洞里,生长着一棵传说是太姥娘娘手植的茶树:绿雪芽原生茶。它是公认的福鼎大白茶始祖。每次上山,顺着道路往上走,飘渺的雾气往鸿雪洞里涌去,越往深处里走,雾气越浓,在仙气浓重处,就看到了这棵从传说中现身到面前来的绿雪芽,她汲取着阳光雨露和仙雾,枝桠舒展着,每一簇清芬的叶片都仿佛昭示着厚重的茶族文化。

其境得天独厚,峭岩上涓涓细流,浸润砂壤,雾漫雨滋,独享大自然惠赐,正所谓臻山川精英秀气,吸天地日月灵气精华,它就成为了茶叶王冠上最璀粲的一颗明珠,散发出神圣的光芒。鸿雪洞里,“一片瓦”屋旁的这棵绿雪芽老茶树,就像武夷山九龙窠天心岩那六棵大红袍母树,承载着厚重的历史光环。绿雪芽于太姥山白茶的意义,正如这六棵大红袍茶树成了武夷岩茶的象征,远非茶树自身的价值所能衡量。

绿雪芽

太姥山核心景区生长着许多野茶树,它们生长在岩石边、沟壑旁,灌木丛中、荒草坡里,一些野茶散布在寺庙边,因为有了僧人的照管,而显得格外精神。自古饮茶之风,最早始于僧家,所以在太姥山,更能体会茶禅一味的意韵。

我们一行来到太姥山青龙寺,探访长在这里的一株野生古茶树。青龙寺前的那株高大的茶树,呈乔木状,数米之高,树冠很大,有五个分枝,长得郁郁葱葱。太姥山深厚的茶文化底蕴,大约在这里也存了几分。

青龙寺茶树 谢树渊 摄

白云寺(摩霄庵)位于太姥山的高峰上,寺旁的野生茶树也很多,而且都是生长在岩石上,而慧明塔前和摩崖石刻上方有几株丛生的茶树,枝叶扶疏,更显禅意。在古茶树前,众人俯仰,纷纷与古茶树合影留念,它们俨然是修炼成仙的长者。

白云寺(老照片)

2019年底,联合国大会宣布将每年5月21日定为国际茶日,这纷杂的世界,从此有了一缕清纯的茶香。“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”。今年的首届国际茶日,就是在太姥山岳景区的方家山举行的。一片茶叶,只因长在这充满仙气的太姥山,撒播了更悠远的茶香。

茶树与周围环境息息相关,茶的芽叶吸附性强,茶树长在野花、野草中,吸纳周围植物本身或开花结果时的气味,所以野茶树的芽叶制成的白茶,多次冲泡后,茶汤的颜色一直保持不变,茶的香气有山参、荔枝、草莓、杨梅等气味。

太姥山荒野茶树 付明峰 摄

福鼎的茶业界人士介绍说,随着福鼎白茶的兴起,许多茶人通过长年对老树白茶的研究,在太姥山试验性地迁移种植老树白茶,为了便于采收茶叶和浏览观光,他们改变传统的经营模式,改“收购茶叶”为“移植茶树”,将散乱分布在太姥山周边的野生茶树移植到同一处地方,套种在原始状态下的树林里,让白茶与其它树木一起沐风栉雨,共同成长。

给茶树们的环境,是自然生态,不施化肥,不喷农药,让茶树充分地吸纳大自然的养分,只为了“从干净的土壤中,做一杯干净的茶”。

太姥山茶山

太姥山周边老茶园的改造,这些野生老白茶树缀成的绿色金库,更使太姥山成为一座名副其实的“白茶山”。太姥山上建起一些集茶叶生产、观光旅游于一体的白茶庄园,形成“白茶游学”的茶文化旅游产品和线路。我们夜宿太姥山景区的伴山客栈,泡一杯当地所产的大荒白茶,充分享受着茶水的清芬,涂抹上茶树花蒸馏提取养分的洗发水、护发素系列洗护用品,精油的芳香,取代了传统的香精化学成分,滋润,舒缓,留香。我默默地祝愿,这些老白茶能够茁壮成长,实现茶旅结合,能让前来的人,更加充分感受太姥山的文化精髓。

绿雪芽白茶庄园

太姥山上的那棵绿雪芽,蓝姑当年曾采它来治疗瘟疫,后来她羽化成仙,成为太姥娘娘,留下了绿雪芽,继续造福人间。如今,一家以“绿雪芽”为品牌命名的公司,在太姥山建设白茶庄园,弘扬茶文化,我们到来时正是午后,大家沐手更衣,参加“申时茶会”。在清新茶香和轻柔音乐中,正襟危坐,调息静心,保持身体、感觉、意识的链接,达到中正平和、禅定自若的状态,随着茶会主持人吟诵,喝“七碗茶”,分饮七杯白茶汤。

茶文化体验 缪起旺 摄

茶香壶默,闭目品茗,全身心感受白茶与心灵的高度契合。我告诉自己,天下好茶就在眼前,幽韵素雅当数此间人物,当得会饮,须得会饮!“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗文思涌”,在难耐的时光中,终于使自己安然静处了下来,感觉这茶儿化成甘露,润泽了身心:四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清,旧貌换新颜……喝到第六杯绿雪芽时,只羡茶人不羡仙,七碗罢罢罢,此碗过后,直叫新我替旧他。

此时,人如醍醐灌顶,如沐浴春风,心绪千回百转里,走过万重风景,我的心绪掠过这一片片茶叶,一道道茶序,回望这座山,觉得满山茶香飘飘,茶气氤氲起来。

来源:太姥山旅游

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